プティ・アグール(フランス) 羊乳だけど、むっちりとして美味しいチーズ。表皮はケソのようにしっかりした篭目。 カネストラート(イタリア) 胡桃のようなごつごつとした表皮、コンテを思わせるようなしっかりとした旨味。柔らかめでさっぱりなのは羊乳だから…