一昨日の夜は、久しぶりにいろんな会社で企画やマーケや調査などをしている友人たちと久しぶりに時間を共に。かれこれ20人以上集まって、仕事のこと、家庭のこと、わいわいと楽しくてにぎやかに互いに話してあっという間に終電間近。そんな中で、最近いった…

休みの朝、外から聞こえるキュイーンという音で飛び起きた。「もしやっ」と思い遠くを見ると、やっぱり。。。毎年勝手に楽しんでいた近所の桜の樹たちが、チェーンソーで倒されてる。「また来年！」なんて思っていても、どうなっているかわからない。もっと…

プティ・アグール(フランス) 羊乳だけど、むっちりとして美味しいチーズ。表皮はケソのようにしっかりした篭目。 カネストラート(イタリア) 胡桃のようなごつごつとした表皮、コンテを思わせるようなしっかりとした旨味。柔らかめでさっぱりなのは羊乳だから…

出張で鳥取へ。これでまだ行ったことが無い県は、秋田、島根、愛媛、高知、大分、熊本、宮崎の八つになった！数は少ないけど、意識して行く機会を作らないと制覇するのは辛そうだ。ところで鳥取、「都道府県の中で最も人口が少ないが、官僚輩出率は全国で第2…

國定(蕎麦、中央区銀座6−14−6／3572-2715 日曜、第1＆3土曜休み) 蕎麦打ちとパティシエ、二人の女性でやっているらしい。蕎麦と丼物、ではなく豆腐や野菜とのランチセット。力あるけど素直な印象の、多分ひきぐるみの蕎麦。ツユは好みより気持ち薄めかな。こ…

身体が疲れてくると、酢をた〜っぷりかけた焼きそばが食べたくなってくる。梅雨が明ける前から少々疲れを感じてはいたのだけど、このサインはまだだった。梅雨が明けたころ、ついに中華料理屋に足を向けた。普段からもっと酢をとっていればいいわけなのだけ…