最近、中目黒のタップルームに時々行くようになった。炭酸が効いたビールは苦手なのだけど、ここでは例えば「ハンドポンプ」なんていう、まるで井戸で汲み上げるように装置を手で動かしてグラスに注ぐようなものも含めて、"ビール＝炭酸"を意識せずにゆっく…
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