2008-09-14から1日間の記事一覧

あぁムール、アモーレ@AoteaRangi(ニュージーランド料理?、恵比寿・東京)

以前から思うのだけど、誰でも知ってる割にムール貝ほどオマケ的な存在も珍しいんじゃないだろうか。パスタやブイヤベースでは主役ではないし、記憶に残らない。ひどい時には"あれで嵩を増しているんじゃないか?"なんていわれたり。まぁ確かに、浅蜊やシジ…