2009-04-03から1日間の記事一覧

 国産小麦はご飯のような@パン・ペイザン(シニフィアン・シニフィエ、東京)

久し振りに、シニフィアン・シニフィエにいってそのパンを、半分を買ってきました。それはまるで超巨大タコノマクラかスカシカシパンかというような形状で、全長30cmぐらい(八寸ほどの皿から見事にはみ出してます)。それを切ってみると、つやつやした大きな…