2009-11-21から1日間の記事一覧

 ホップ、見参!@タップルーム(ビール、中目黒・東京)

これが、ホップ。生ホップと言われる(適度に乾燥させた)ものだそうです。これを手で揉みくだくと、柄のついていた方にある、ルプリンという黄色っぽい粒々がつぶれて、掌にエッセンシャルオイル(多分)を含んだ液体がつきます。これを嗅いでみると…あぁ、な…