2007-06-12から1日間の記事一覧

 目覚めの一杯は山里の香り@釜炒り山茶(船本製茶、熊本県旧五家荘)

何時からか覚えていないけれど、もう何年も前から毎朝飲んでいるのは、山あいの段々畑で作られているというお茶。昔々に山に半ば野生化するようになったという説もある、山茶を使って中国茶のように炒って作るタイプです。くるくると丸まったその姿は普通見…