"うどん"を意識するようになったのはいつごろのことだっただろう。子供の頃も、もちろん身近な食べ物ではあったけれど、ただそれだけの存在だった気がします。手打ちだとか種類だとかコシがどうの…なんてことを、最初に意識したのはこのお店だった気がします…
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